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Soupe mexicaine aux œufs et haricots noirs
Une soupe tex-mex épicée avec des haricots noirs, des œufs pochés et du fromage fondu. Protéines doublées pour un bol généreux aux saveurs relevées.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
365 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
18g
Glucides
24g
Ingrédients
- Hharicots noirs en conserve200 g
- Œœufs4 pièces
- Ttomates concassées200 g
- Ppoivron vert1 pièce
- Ccumin moulu1 c. à café
- Ccheddar râpé50 g
- Bbouillon de légumes300 ml
Instructions(4 étapes)
Couper le poivron en petits dés. Rincer et égoutter les haricots noirs.
4 min
Dans une casserole, verser le bouillon, les tomates concassées, le poivron, les haricots et le cumin. Porter à ébullition et cuire 8 minutes.
9 min
Créer 4 puits dans la soupe et casser un œuf dans chacun. Couvrir et cuire 4 minutes à feu doux.
5 min
Parsemer de cheddar râpé, couvrir 1 minute pour le faire fondre et servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe mexicaine aux œufs et haricots noirs ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe mexicaine aux œufs et haricots noirs est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe mexicaine aux œufs et haricots noirs ?
Une portion apporte environ 365 calories, 26g de protéines, 18g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe mexicaine aux œufs et haricots noirs est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe mexicaine aux œufs et haricots noirs, vous aurez besoin de : casserole.
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