Soupe mexicaine aux haricots noirs et poivrons 

Etapes

1. 1

   Émincer l'oignon et couper le poivron en dés. Rincer et égoutter les haricots noirs.

   5 min

2. 2

   Faire revenir l'oignon et le poivron dans une casserole avec un filet d'huile pendant 5 minutes. Ajouter le cumin et le chipotle.

   6 min

3. 3

   Ajouter les tomates, les haricots et 400 ml d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

4. 4

   Écraser légèrement une partie des haricots pour épaissir. Servir avec un quartier de citron vert.

   2 min

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