Soupe mexicaine aux haricots noirs et poivrons

Name: Soupe mexicaine aux haricots noirs et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 400 g haricots noirs en conserve; 1 pièce poivron rouge; 200 g tomates concassées; 1 pièce oignon; 1.5 c. à café cumin moulu; 0.5 c. à café piment chipotle en poudre; 1 pièce citron vert

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~2-4 €

Tu manges anti-inflammatoire ?

Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.

Découvrir Calerys

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

290 kcal

par portion

21 gProtéines

5 gLipides

35 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.

Analyser mon assiette

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

2pers.

Vous avez besoin de

Et toi, ton objectif ?

Etapes

1
Émincer l'oignon et couper le poivron en dés. Rincer et égoutter les haricots noirs.
5 min
2
Faire revenir l'oignon et le poivron dans une casserole avec un filet d'huile pendant 5 minutes. Ajouter le cumin et le chipotle.
6 min
3
Ajouter les tomates, les haricots et 400 ml d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes.
15 min
4
Écraser légèrement une partie des haricots pour épaissir. Servir avec un quartier de citron vert.
2 min