Soupe froide courgette & chèvre à la menthe
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
180 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Coupe les courgettes en rondelles. Fais-les revenir avec l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
6 min
- 2
Transfère dans un blender avec 400 ml d'eau froide, le chèvre émietté, le jus de citron, les feuilles de menthe, sel et poivre. Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse.
3 min
- 3
Goûte et ajuste l'assaisonnement. Réfrigère 10 minutes si tu as le temps, ou sers immédiatement avec un filet d'huile et quelques feuilles de menthe.
2 min
