Soupe froide courgette & chèvre à la menthe

Name: Soupe froide courgette & chèvre à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 pièces courgette; 100 g bûche de chèvre; 1 bouquet menthe fraîche; 1 pièce citron; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; sel; poivre

Le velouté d'été qui rafraîchit en un instant !

20 min4 pers.180 kcal

VégétarienSans glutenAcide / AciduléSoupe< 300 kcalPauvre en glucidesRiche en lipidesFromage

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

180 kcal / portion

Protéines

Lipides

12g

Glucides

10g

Ingrédients

C
courgette
4 pièces
B
bûche de chèvre
100 g
M
menthe fraîche
1 bouquet
C
citron
1 pièce
H
huile d'olive
2 c. à soupe
A
ail
1 gousse
S
sel
P
poivre

Instructions(3 étapes)

Coupe les courgettes en rondelles. Fais-les revenir avec l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6 min

Transfère dans un blender avec 400 ml d'eau froide, le chèvre émietté, le jus de citron, les feuilles de menthe, sel et poivre. Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse.

3 min

Goûte et ajuste l'assaisonnement. Réfrigère 10 minutes si tu as le temps, ou sers immédiatement avec un filet d'huile et quelques feuilles de menthe.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soupe froide courgette & chèvre à la menthe ?

Il faut 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soupe froide courgette & chèvre à la menthe est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe froide courgette & chèvre à la menthe ?

Une portion apporte environ 180 calories, 8g de protéines, 12g de lipides, 10g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soupe froide courgette & chèvre à la menthe est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Acide / Acidulé, Soupe, < 300 kcal.