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Soupe de Carottes et Chou-Fleur
Une soupe généreuse et réconfortante à base de légumes du frigo, mixée pour obtenir une texture lisse et veloutée.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
120 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
5g
Glucides
12g
Ingrédients
- CCarottes400 g
- CChou-fleur300 g
- EEau1 l
- BBeurre30 g
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Éplucher et découper les carottes en rondelles. Découper le chou-fleur en petits bouquets.
10 min
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les carottes et le chou-fleur.
2 min
Verser l'eau, porter à ébullition, puis laisser cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
18 min
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
3 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Carottes et Chou-Fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de Carottes et Chou-Fleur est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de Carottes et Chou-Fleur ?
Une portion apporte environ 120 calories, 8g de protéines, 5g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de Carottes et Chou-Fleur est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, hiver, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de Carottes et Chou-Fleur, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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