Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive
Une soupe veloutée et réconfortante faite maison en 30 minutes. Simple, saine et délicieuse.
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
120 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
5g
Glucides
12g
Ingrédients
- CCarottes400 g
- CChou-fleur300 g
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- EEau1 litre
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Éplucher et découper les carottes en rondelles. Couper le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les carottes 3 minutes.
3 min
Ajouter le chou-fleur et l'eau, saler et porter à ébullition.
2 min
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
15 min
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
2 min
Poivrer, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive ?
Une portion apporte environ 120 calories, 8g de protéines, 5g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, hiver, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de Carottes et Chou-fleur à l'Huile d'Olive, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
Recettes similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
