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Soupe de Carottes, Betterave et Céleri
Une soupe veloutée et colorée faite maison avec les légumes du frigo. Réconfortant et riche en vitamines.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
85 kcal / portion
Protéines
2g
Lipides
4g
Glucides
11g
Ingrédients
- CCarottes400 g
- BBetterave250 g
- CCéleri branche200 g
- EEau1 litre
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Éplucher et couper les carottes, betterave et céleri en morceaux réguliers.
10 min
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, faire revenir les légumes 3 minutes en remuant.
3 min
Ajouter l'eau, porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
20 min
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
2 min
Assaisonner avec sel et poivre, servir chaud.
Retrouvez les étapes complètes de « Soupe de Carottes, Betterave et Céleri » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Carottes, Betterave et Céleri ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de Carottes, Betterave et Céleri est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de Carottes, Betterave et Céleri ?
Une portion apporte environ 85 calories, 2g de protéines, 4g de lipides, 11g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de Carottes, Betterave et Céleri est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de Carottes, Betterave et Céleri, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche, mixeur.
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