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Soupe de Brocoli au Gruyère
Une soupe veloutée et réconfortante où le brocoli devient crémeux une fois mixé. Garnie de croûtons au gruyère pour plus de gourmandise.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBrocoli600 g
- GGruyère80 g
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- EEau1 litre
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(4 étapes)
Couper le brocoli en petits bouquets et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
12 min
Réserver quelques bouquets de brocoli pour la décoration. Mixer le reste avec un peu de bouillon jusqu'à obtenir une texture lisse.
3 min
Verser la soupe dans des bols, ajouter les bouquets réservés et parsemer de gruyère râpé.
2 min
Finir avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Brocoli au Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de Brocoli au Gruyère est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de Brocoli au Gruyère ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de Brocoli au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, plat, rapide, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de Brocoli au Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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