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Soupe Crémeuse Carottes-Poireaux
Une soupe végétarienne douce et veloutée : carottes et poireaux mixés avec de la crème fraîche et un soupçon de gruyère râpé.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
240 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
14g
Glucides
22g
Ingrédients
- CCarottes400 g
- PPoireaux300 g
- EEau600 ml
- CCrème fraîche100 ml
- GGruyère râpé50 g
- BBeurre1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Éplucher et découper carottes et poireaux en rondelles.
8 min
Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les légumes. Faire revenir 3 minutes.
3 min
Verser l'eau, porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
15 min
Mixer finement la soupe. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Saler, poivrer.
3 min
Servir la soupe chaude avec un peu de gruyère râpé sur le dessus.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Crémeuse Carottes-Poireaux ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Crémeuse Carottes-Poireaux est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Crémeuse Carottes-Poireaux ?
Une portion apporte environ 240 calories, 8g de protéines, 14g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Crémeuse Carottes-Poireaux est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Crémeuse Carottes-Poireaux, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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