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Facile

30 min

Soupe au cheddar et brocoli

Name: Soupe au cheddar et brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 300 g brocoli; 120 g cheddar râpé; 1 pièce oignon; 500 ml bouillon de légumes; 100 ml crème fraîche; 1 c. à café moutarde de Dijon

Un velouté crémeux au cheddar fondu et brocoli tendre, typique des soupes américaines réconfortantes. Riche en protéines grâce au fromage et à la crème.

30 min2 pers.380 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupe

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

24g

Lipides

26g

Glucides

14g

Ingrédients

B
brocoli
300 g
C
cheddar râpé
120 g
O
oignon
1 pièce
B
bouillon de légumes
500 ml
C
crème fraîche
100 ml
M
moutarde de Dijon
1 c. à café

Instructions(4 étapes)

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.

4 min

Ajouter le brocoli en bouquets et le bouillon de légumes. Porter à ébullition puis cuire 12 minutes à couvert.

13 min

Mixer grossièrement pour garder quelques morceaux. Ajouter la crème fraîche et la moutarde, mélanger.

2 min

Incorporer le cheddar râpé hors du feu en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir chaud.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soupe au cheddar et brocoli ?

Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soupe au cheddar et brocoli est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe au cheddar et brocoli ?

Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 26g de lipides, 14g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soupe au cheddar et brocoli est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Soupe au cheddar et brocoli, vous aurez besoin de : casserole, mixeur plongeant.

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