Soupe asperges blanches & amandes au citron

Name: Soupe asperges blanches & amandes au citron
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g asperge blanche; 50 g amande effilée; 100 ml crème fraîche liquide; 1 pièce citron; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; sel; poivre

Délicate et raffinée, prête en 25 minutes !

25 min4 pers.185 kcal

VégétarienSans glutenAcide / AciduléSoupe< 300 kcalRiche en lipidesNewwFrançaise

Préparation

8 min

Cuisson

17 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

185 kcal / portion

Protéines

Lipides

13g

Glucides

12g

Ingrédients

A
asperge blanche
600 g
A
amande effilée
50 g
C
crème fraîche liquide
100 ml
C
citron
1 pièce
H
huile d'olive
2 c. à soupe
O
oignon
1 pièce
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Épluche les asperges et coupe-les en tronçons. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 3 minutes.

4 min

Ajoute les asperges, couvre d'eau (environ 800 ml), sale et cuis 15 minutes à frémissement.

15 min

Mixe finement avec la crème et le jus de citron. Ajuste la texture avec un peu d'eau si besoin. Vérifie l'assaisonnement.

3 min

Fais dorer les amandes effilées à sec 2 minutes. Sers la soupe avec les amandes en topping et un filet d'huile d'olive.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soupe asperges blanches & amandes au citron ?

Il faut 8 minutes de préparation et 17 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soupe asperges blanches & amandes au citron est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe asperges blanches & amandes au citron ?

Une portion apporte environ 185 calories, 7g de protéines, 13g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soupe asperges blanches & amandes au citron est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Acide / Acidulé, Soupe, < 300 kcal.