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Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix
Une salade nutritive et réconfortante combinant betteraves cuites, lentilles et noix pour un plat riche en protéines et saveurs terreuses.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBetterave400 g
- LLentilles200 g
- NNoix100 g
- FFenouil1 bulbe
- MMoutarde1 cuillère à soupe
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Cuire les lentilles à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.
20 min
Cuire les betteraves à l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis les peler et les couper en cubes.
20 min
Émincer finement le fenouil et le torréfier légèrement à la poêle avec un peu d'huile.
5 min
Dans un saladier, mélanger lentilles, betteraves et fenouil.
2 min
Préparer une vinaigrette avec moutarde, huile, sel et poivre, puis verser sur la salade.
2 min
Concasser les noix et parsemer sur le dessus avant de servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, Pauvre en sel, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix, vous aurez besoin de : casserole, poêle, saladier.
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