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Salade espagnole au manchego et œufs durs
Une salade rustique espagnole avec du manchego en copeaux, des œufs durs, des poivrons del piquillo, de la roquette et un filet de vinaigre de xérès.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
410 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
30g
Glucides
8g
Ingrédients
- Mmanchego120 g
- Œœufs4 pieces
- Ppoivrons del piquillo150 g
- Rroquette100 g
- Vvinaigre de xérès2 cuilleres a soupe
- Hhuile d'olive2 cuilleres a soupe
Instructions(3 étapes)
Cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Refroidir dans l'eau glacée et écaler.
12 min
Égoutter les poivrons del piquillo et les couper en lanières. Tailler le manchego en copeaux à l'aide d'un économe.
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