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Risotto Asiatique Quinoa-Fenouil aux Noix de Cajou et Gingembre
Une fusion créative entre le risotto italien et les saveurs asiatiques, utilisant le quinoa comme base et enrichi de fenouil braisé, noix de cajou grillées et touches de gingembre frais. Un plat sophistiqué et savoureux.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- FFenouil1 piece
- NNoix60 g
- BBouillon de legumes400 ml
- GGingembre frais15 g
- AAil2 gousses
- SSauce soja2 cuillères à soupe
- HHuile de sesame1 cuillère à soupe
- B
Instructions(7 étapes)
Torréfier légèrement les noix à sec dans la poêle, puis les concasser grossièrement.
3 min
Émincer finement fenouil et gingembre. Hacher ail. Chauffer huile de sésame dans la poêle.
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