Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde

Name: Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g cuisses de dinde; 50 g cornichons; 15 g persil plat; 2 cuilleres a soupe moutarde à l'ancienne; 50 g fromage frais (type Saint-Môret); 1 piece echalote

Des rillettes onctueuses de dinde effilochée mélangées à de la moutarde à l'ancienne, des cornichons croquants et du persil frais. Un classique français revisité en version légère.

40 min2 pers.290 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesFrançaiseViande

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

290 kcal / portion

Protéines

30g

Lipides

16g

Glucides

Ingrédients

C
cuisses de dinde
300 g
C
cornichons
50 g
P
persil plat
15 g
M
moutarde à l'ancienne
2 cuilleres a soupe
F
fromage frais (type Saint-Môret)
50 g
E
echalote
1 piece

Instructions(4 étapes)

Cuire les cuisses de dinde dans de l'eau frémissante salée avec l'échalote pendant 25 minutes. Laisser refroidir dans le bouillon.

30 min

Effilocher la dinde à la fourchette. Hacher finement les cornichons et le persil.

5 min

Mélanger la dinde effilochée avec le fromage frais, la moutarde, les cornichons et le persil. Assaisonner.

3 min

Dresser les rillettes dans des verrines ou sur des feuilles d'endive. Servir frais.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde ?

Une portion apporte environ 290 calories, 30g de protéines, 16g de lipides, 4g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Rillettes de dinde aux cornichons et moutarde, vous aurez besoin de : casserole, bol, fourchette.