Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions

Facile

40 min

Rendang Sayuran

Name: Rendang Sayuran
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: malaisienne
Ingredients: 300 g chou-fleur; 200 g aubergine; 150 g haricots longs; 200 g tomate; 300 ml lait de coco; 2 pièce piment rouge; 3 gousse ail; 2 cm gingembre frais; 2 pièce oignon rouge; 2 cuillère à soupe huile de palme; 8 pièce feuille de curry; 1 cuillère à café sel

Version végétarienne du rendang avec légumes variés dans une sauce coco épicée. Plat savoureux et authentiquement malaisien.

40 min4 pers.240 kcal

healthyMalaisiennePauvre en selplatRiche en fibresSans glutenVégétarienMijoté

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

240 kcal / portion

Protéines

Lipides

16g

Glucides

20g

Ingrédients

C
chou-fleur
300 g
A
aubergine
200 g
H
haricots longs
150 g
T
tomate
200 g
L
lait de coco
300 ml
P
piment rouge
2 pièce
A
ail
3 gousse
G
gingembre frais
2 cm
O

Instructions(5 étapes)

Préparer la pâte : mixer piment, ail, gingembre et oignon rouge jusqu'à obtenir une pâte fine.

5 min

Chauffer l'huile de palme et faire revenir la pâte avec les feuilles de curry 2 minutes.

2 min

Découper les légumes en morceaux réguliers.

5 min

Ajouter le chou-fleur et l'aubergine, faire revenir 3 minutes.

3 min

Verser le lait de coco, ajouter les haricots et tomates, saler et mijoter 15 minutes.

15 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Rendang Sayuran » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Rendang Sayuran ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Rendang Sayuran est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Rendang Sayuran ?

Une portion apporte environ 240 calories, 8g de protéines, 16g de lipides, 20g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Rendang Sayuran est classée dans les catégories suivantes : healthy, Malaisienne, Pauvre en sel, plat, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Rendang Sayuran, vous aurez besoin de : mixeur, wok ou grande poêle, couteau, cuillère en bois.

Recettes similaires

Wrap de collard greens au bœuf taco et salsa

De grandes feuilles de chou cavalier enroulées autour de bœuf haché épicé façon taco, avec une salsa fraîche de tomates et oignons. Un classique mexicain revisité sans tortilla.

20 minFacile2 pers.

370 kcal30g prot.

platrapidehealthy