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Ratatouille
Un gratin de légumes méditerranéens poêlés séparément puis assemblés, agrémenté d'herbes de Provence et de fromage.
Préparation
25 min
Cuisson
30 min
Total
55 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
6g
Lipides
10g
Glucides
16g
Ingrédients
- AAubergines2 pièce
- CCourgettes2 pièce
- PPoivrons rouges2 pièce
- TTomates4 pièce
- OOignons1 pièce
- AAil4 gousses
- HHerbes de Provence10 g
- PParmesan râpé80 g
- H
Instructions(7 étapes)
Couper tous les légumes en dés de taille égale
15 min
Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive
3 min
Ajouter aubergines et courgettes, cuire 8 minutes
8 min
Ajouter poivrons et tomates, cuire 10 minutes
10 min
Assaisonner avec herbes, sel et poivre
2 min
Verser dans un plat gratin, saupoudrer de parmesan
2 min
Gratiner au four à 200°C pendant 10 minutes
10 min
Retrouvez les étapes complètes de « Ratatouille » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Ratatouille ?
Il faut 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Ratatouille est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Ratatouille ?
Une portion apporte environ 180 calories, 6g de protéines, 10g de lipides, 16g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Ratatouille est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Ratatouille, vous aurez besoin de : planche à découper, couteau de chef, poêle, plat à gratin, four.
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