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Ragoût de Bœuf Braisé à la Française
Un plat mijoté savoureux avec du bœuf tendre, carottes et vin rouge. Parfait pour un dimanche en famille, à la française revisitée.
Préparation
10 min
Cuisson
50 min
Total
60 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- BBœuf à braiser (dés ou petit morceau)600 g
- CCarottes300 g
- CChou-fleur200 g
- OOignon1 moyen
- VVin rouge250 ml
- BBouillon de bœuf250 ml
- TTomate concentrée2 cuillères à soupe
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- T
Instructions(7 étapes)
Chauffez l'huile dans une cocotte ou une grande casserole. Saisissez la viande de tous les côtés 5-6 minutes. Retirez et réservez.
6 min
Épluchez et coupez l'oignon en petits dés, les carottes en tronçons, le chou-fleur en bouquets.
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