Pulled Pork Sandwich
Temps
260 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~14-20 €
Objectif prise de masse ?
Cette recette est riche en protéines. Calerys, sur WhatsApp, suit tes calories et tes protéines à partir d’une photo de ton assiette, pour construire du muscle sans te prendre la tête.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Envie de perdre du poids sans te prendre la tête ?
Calerys est un coach nutrition sur WhatsApp : envoie une photo de ton assiette et suis tes calories au quotidien, pour avancer vers ton objectif poids sans calculer toi-même.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Mélanger poudre chili, paprika, cumin, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel et poivre. Frotter la poitrine de porc avec ce mélange d'épices.
5 min
- 2
Saisir le porc dans une cocotte en fonte huilée 3-4 minutes par face. Réserver.
8 min
- 3
Déglacer avec vinaigre blanc et eau. Remettre le porc, couvrir et laisser braiser au four à 130°C pendant 4 heures (ou cocotte-minute 1h30).
240 min
- 4
Laisser refroidir légèrement, puis effilocher la viande avec deux fourchettes. Éliminer le gras en surface.
10 min
- 5
Mélanger la viande effilochée avec la sauce barbecue et cassonade. Réchauffer à feu doux 5 minutes.
5 min
- 6
Toaster les pains briochés légèrement. Garnir généreusement de pulled pork et coleslaw. Servir immédiatement.
3 min
Tu pourrais aussi aimer
Découvrir d'autres recettes
Tartine avocat & œuf brouillé
10 min
Escalope de dinde grillée, salsa de tomates et brocoli rôti
23 min
Burger tex-mex au bœuf et patate douce
30 min
Pancakes à la banane et sirop d'érable
15 min
Veau sauté aux épinards et avocat, sauce citron-pavot
22 min