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Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons

Facile

26 min

Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons

Name: Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g tempeh; 1 piece aubergine; 1 piece oignon rouge; 1 cuillere a soupe harissa; 1 cuillere a soupe huile d'olive; 2 cuilleres a soupe coriandre fraîche

Du tempeh tranché et grillé à la poêle avec de la harissa, accompagné d'aubergines fondantes et d'oignons caramélisés. Un plat nord-africain intense en saveurs.

26 min2 pers.330 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarien

Préparation

8 min

Cuisson

18 min

Total

26 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

330 kcal / portion

Protéines

23g

Lipides

19g

Glucides

18g

Ingrédients

T
tempeh
250 g
A
aubergine
1 piece
O
oignon rouge
1 piece
H
harissa
1 cuillere a soupe
H
huile d'olive
1 cuillere a soupe
C
coriandre fraîche
2 cuilleres a soupe

Instructions(4 étapes)

Couper le tempeh en tranches, l'aubergine en cubes et l'oignon en quartiers.

5 min

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les tranches de tempeh avec la harissa 3 minutes de chaque côté. Réserver.

7 min

Dans la même poêle, faire revenir l'aubergine et l'oignon 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.

8 min

Remettre le tempeh, mélanger, parsemer de coriandre fraîche et servir.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons ?

Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons ?

Une portion apporte environ 330 calories, 23g de protéines, 19g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons, vous aurez besoin de : poele.

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