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Penne au curry et lait de coco
Un curry végétarien réconfortant : des pennes dans une sauce crémeuse au curry et lait de coco, simple mais gourmande. Idéal pour un soir de semaine avec saveur asiatique.
Préparation
8 min
Cuisson
18 min
Total
26 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
16g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPenne200 g
- LLait de coco200 ml
- CCurry en poudre1 cuillère à café
- OOignon1 moyen
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- EEau100 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et cuire les pennes 10-12 minutes jusqu'à al dente.
12 min
Pendant ce temps, émincer l'oignon finement et le faire revenir dans l'huile dans une poêle à feu moyen 3-4 minutes.
4 min
Ajouter la poudre de curry à l'oignon, remuer bien et laisser cuire 1 minute pour que les arômes se libèrent.
1 min
Verser le lait de coco et l'eau, bien mélanger, et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
5 min
Égoutter les pennes et les ajouter à la sauce curry, remuer délicatement.
1 min
Assaisonner de sel et poivre à votre goût, puis servir chaud.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Penne au curry et lait de coco ?
Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Penne au curry et lait de coco est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Penne au curry et lait de coco ?
Une portion apporte environ 380 calories, 12g de protéines, 16g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Penne au curry et lait de coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, Pauvre en sel, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Penne au curry et lait de coco, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet, planche.
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