Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage

Name: Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Pâtes; 350 g Chou-fleur; 200 ml Crème fraîche; 100 g Fromage râpé (Emmental ou Gruyère); 30 g Beurre; 2 cuillères à soupe Farine; 200 ml Lait; à goût Sel; à goût Poivre; une pincée Noix de muscade

Un gratin de pâtes gourmand avec chou-fleur, crème fraîche et fromage râpé fondant. Un classique du confort qui plaît à toute la famille.

40 min3 pers.520 kcal

Comfort foodFrançaiseplatProtéinéVégétarienAu four450-600 kcalÉquilibré

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

33g

Lipides

20g

Glucides

52g

Ingrédients

P
Pâtes
300 g
C
Chou-fleur
350 g
C
Crème fraîche
200 ml
F
Fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
100 g
B
Beurre
30 g
F
Farine
2 cuillères à soupe
L
Lait
200 ml
S
Sel
à goût
P

Instructions(6 étapes)

Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée jusqu'à mi-cuisson (environ 6-7 minutes). Les égoutter.

10 min

Couper le chou-fleur en petits bouquets et les faire bouillir dans une casserole d'eau salée pendant 8 minutes. Les égoutter.

8 min

Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer de farine et remuer 1-2 minutes. Verser le lait progressivement en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter sel, poivre et noix de muscade.

5 min

Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraîche à la sauce béchamel. Mélanger.

1 min

Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes, le chou-fleur et la sauce crémeuse. Saupoudrer généreusement de fromage râpé sur le dessus.

3 min

Enfourner pour 12-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratinéPépite. Servir chaud.

15 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage ?

Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, plat, Protéiné, Végétarien.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Pâtes gratinées au chou-fleur, sauce crémeuse et fromage, vous aurez besoin de : four, casserole, poêle, fouet, plat à gratin, couteau.