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Patatas Bravas
Croquettes espagnoles de pommes de terre frites avec une sauce relevée à la tomate et à l'ail. Un apéritif savoureux et convivial.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
5g
Lipides
14g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPomme de terre600 g
- TTomate concassée300 g
- AAil4 gousse
- PPaprika douce10 g
- PPiment d'Espelette3 g
- HHuile d'olive60 ml
- HHuile de friture400 ml
- VVinaigre blanc20 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau bouillante salée
15 min
Préparer la sauce en faisant sauté l'ail dans l'huile d'olive
2 min
Ajouter la tomate concassée, paprika, piment et vinaigre, laisser mijoter
8 min
Couper les pommes de terre cuites en dés
3 min
Frire les dés de pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à dorage
8 min
Égoutter et servir avec la sauce brava chaude
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Patatas Bravas » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Patatas Bravas ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Patatas Bravas est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Patatas Bravas ?
Une portion apporte environ 280 calories, 5g de protéines, 14g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Patatas Bravas est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Comfort food, Espagnole, Sans gluten, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Patatas Bravas, vous aurez besoin de : casserole, couteau, poêle, friteuse, écumoire, cuillère en bois.
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