Patatas Bravas

Name: Patatas Bravas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 600 g Pomme de terre; 300 g Tomate concassée; 4 gousse Ail; 10 g Paprika douce; 3 g Piment d'Espelette; 60 ml Huile d'olive; 400 ml Huile de friture; 20 ml Vinaigre blanc; 5 g Sel; 2 g Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

5 gProtéines

14 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau bouillante salée
15 min
2
Préparer la sauce en faisant sauté l'ail dans l'huile d'olive
2 min
3
Ajouter la tomate concassée, paprika, piment et vinaigre, laisser mijoter
8 min
4
Couper les pommes de terre cuites en dés
3 min
5
Frire les dés de pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à dorage
8 min
6
Égoutter et servir avec la sauce brava chaude
2 min