Moussaka
Temps
75 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~12-18 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Couper les aubergines en rondelles, les saler et les laisser dégorger 15 minutes.
15 min
- 2
Chauffer l'huile et faire frire les aubergines jusqu'à dorage. Égoutter sur du papier absorbant.
10 min
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
8 min
- 4
Ajouter les tomates, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 5
Préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, puis verser le lait progressivement. Ajouter l'œuf et le fromage.
8 min
- 6
Alterner couches d'aubergines et sauce à la viande dans un plat. Terminer par la béchamel et cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
35 min
