Maquereau grillé aux épinards et fenouil confit
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~4-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
460 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Trancher le fenouil finement. Le faire confire dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu d'eau, 10 minutes à feu doux.
10 min
- 2
Ajouter l'ail émincé et les épinards, cuire 2 minutes. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.
2 min
- 3
Dans la même poêle, griller les filets de maquereau 3 minutes côté peau, puis 2 minutes côté chair.
5 min
- 4
Servir le maquereau sur le lit de fenouil et épinards, arroser d'un filet de vinaigre balsamique.
