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Mafé aux Cacahuètes et Boeuf
Un ragoût sénégalais onctueux à base de sauce d'arachide naturelle avec du boeuf tendre et des légumes de saison.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
55 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
38g
Lipides
28g
Glucides
36g
Ingrédients
- BBoeuf à braiser coupé en dés600 g
- BBeurre de cacahuète naturel200 g
- PPatate douce300 g
- CCalebasse ou courge butternut300 g
- CCarotte2 pièce
- OOignon1 pièce
- AAil3 gousses
- TTomate en conserve200 g
- P
Instructions(8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail. Couper les légumes en morceaux de taille égale
8 min
Chauffer l'huile dans une cocotte et saisir le boeuf 5 minutes de tous les côtés
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