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Facile

35 min

Laksa Penang

Name: Laksa Penang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: malaisienne
Ingredients: 400 g Crevettes décortiquées; 800 ml Bouillon de poisson; 300 ml Lait de coco; 4 cuillères à soupe Pâte de curry rouge; 300 g Nouilles de riz; 2 pièces Oignons; 3 gousses Ail; 2 cm Gingembre; 2 pièces Piments rouges; 150 g Chou chinois; 100 g Germes de soja; 10 feuilles Menthe fraîche; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à café Sucre de canne

Soupe malaisienne riche et épicée à base de pâte de curry rouge, lait de coco et crevettes, servie avec nouilles de riz et légumes croquants.

35 min4 pers.350 kcal

300-450 kcalAnti-inflammatoireclassiqueComfort foodÉpicéFruits de merhealthyRiche en lipides

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

350 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

18g

Glucides

32g

Ingrédients

C
Crevettes décortiquées
400 g
B
Bouillon de poisson
800 ml
L
Lait de coco
300 ml
P
Pâte de curry rouge
4 cuillères à soupe
N
Nouilles de riz
300 g
O
Oignons
2 pièces
A
Ail
3 gousses
G
Gingembre
2 cm
P

Instructions(9 étapes)

Faire bouillir le bouillon de poisson dans une grande casserole

5 min

Ajouter la pâte de curry rouge et bien mélanger

2 min

Verser le lait de coco et porter à ébullition

3 min

Ajouter les crevettes et laisser cuire 3-4 minutes

4 min

Ajouter le chou chinois et cuire 2 minutes

2 min

Ajuster l'assaisonnement avec sauce soja et sucre

1 min

Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet

5 min

Disposer les nouilles dans les bols et verser le laksa par-dessus

2 min

Garnir avec germes de soja, piments rouges tranchés et menthe fraîche

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Laksa Penang ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Laksa Penang est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Laksa Penang ?

Une portion apporte environ 350 calories, 22g de protéines, 18g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Laksa Penang est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Anti-inflammatoire, classique, Comfort food, Épicé.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Laksa Penang, vous aurez besoin de : grande casserole, petite casserole, couteau, planche à découper.

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