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Laksa Penang
Soupe riche malaisienne à base de nouilles de riz, servie avec crevettes, poisson et une sauce épicée à la noix de coco.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
18g
Glucides
22g
Ingrédients
- CCrevettes décortiquées300 g
- FFilet de maquereau250 g
- NNouilles de riz200 g
- LLait de coco400 ml
- OOignons rouges3 pièce
- AAil4 gousse
- PPiments rouges2 pièce
- GGingembre frais15 g
- C
Instructions(6 étapes)
Cuire les nouilles de riz selon emballage, égoutter et réserver
8 min
Mixer oignons rouges, ail, piments, gingembre et curcuma avec 100 ml de lait de coco
5 min
Faire revenir cette pâte dans une marmite, ajouter pâte de crevettes
3 min
Verser bouillon et reste du lait de coco, amener à ébullition
3 min
Ajouter crevettes et maquereau coupé en morceaux, cuire 5 minutes
5 min
Ajouter œufs de caille, dresser dans des bols avec nouilles et germes de soja
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Laksa Penang » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Laksa Penang ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Laksa Penang est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Laksa Penang ?
Une portion apporte environ 350 calories, 28g de protéines, 18g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Laksa Penang est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Malaisienne, plat, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Laksa Penang, vous aurez besoin de : marmite, mixeur, cuillère en bois, passoire.
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