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Kheer
Dessert iranien onctueux aux lentilles corail cuites lentement avec riz, lait, sucre et cardamome, garni de pistaches.
Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Total
55 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
10g
Glucides
42g
Ingrédients
- RRiz basmati100 g
- LLait entier750 ml
- LLait condensé sucré200 g
- CCardamome5 pièce
- SSafran0.25 gramme
- PPistache50 g
- AAmande30 g
- EEau de rose2 cuillère à soupe
- B
Instructions(5 étapes)
Rôtir le riz à sec dans une casserole 2 minutes, ajouter beurre
3 min
Verser le lait, ajouter cardamome et safran, porter à ébullition
5 min
Réduire feu et laisser mijoter 35 minutes en remuant régulièrement
35 min
Ajouter lait condensé et eau de rose, cuire 5 minutes
5 min
Verser dans bols, garnir de pistaches, amandes grillées et cannelle
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Kheer » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Kheer ?
Il faut 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Kheer est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Kheer ?
Une portion apporte environ 280 calories, 8g de protéines, 10g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Kheer est classée dans les catégories suivantes : dessert, healthy, Iranienne, Pauvre en sel, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Kheer, vous aurez besoin de : casserole, cuillère en bois, bol.
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