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Jollof Rice Nigérian
Riz rouge vibrant et parfumé de la cuisine nigériane, cuit dans une sauce tomate riche et épicée avec poivron et oignons caramélisés.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Facile
Portions
5
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
14g
Glucides
58g
Ingrédients
- RRiz long grain350 g
- TTomate en conserve800 g
- PPoivron rouge2 pieces
- OOignon2 moyens
- AAil3 gousses
- GGingembre frais15 g
- PPiment scotch bonnet1 piece
- BBouillon de légumes700 ml
- H
Instructions(6 étapes)
Faire un coulis : mixer tomate, poivron rouge, oignon, ail et gingembre.
3 min
Chauffer l'huile et faire sauté l'oignon finement haché 5 minutes.
5 min
Ajouter le coulis et concentré de tomate, cuire 5 minutes à feu moyen-vif.
5 min
Verser le bouillon et le piment entier. Porter à ébullition.
3 min
Ajouter le riz, bien mélanger et couvrir. Cuire 20 minutes à feu doux.
20 min
Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes avant de servir.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Jollof Rice Nigérian ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Jollof Rice Nigérian est prévue pour 5 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Jollof Rice Nigérian ?
Une portion apporte environ 380 calories, 8g de protéines, 14g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Jollof Rice Nigérian est classée dans les catégories suivantes : classique, Nigériane, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Jollof Rice Nigérian, vous aurez besoin de : Mixeur ou blender, Casserole avec couvercle, Cuillère en bois, Couteau.
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