Gumbo aux crevettes et okra

Name: Gumbo aux crevettes et okra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cajun
Ingredients: 400 g crevettes décortiquées; 300 g okra frais; 1 moyen oignon; 100 g céleri; 1 moyen poivron rouge; 200 g riz blanc; 750 ml fond de volaille; 40 g farine; 60 ml huile de tournesol; 1 c. à café paprika fumée; 0.5 c. à café poivre de Cayenne; 1 c. à café sel; 3 gousses ail; 2 brins thym frais

Un classique cajun riche et savoureux avec des crevettes, de l'okra et une base de roux brun servi sur du riz. Les saveurs épicées et profonde font tout le charme de ce plat traditionnel.

40 min4 pers.420 kcal

CajunclassiqueplatPoissonRiche en fibresSans lactoseMijotéSucré

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

18g

Glucides

38g

Ingrédients

C
crevettes décortiquées
400 g
O
okra frais
300 g
O
oignon
1 moyen
C
céleri
100 g
P
poivron rouge
1 moyen
R
riz blanc
200 g
F
fond de volaille
750 ml
F
farine
40 g
H

Instructions(7 étapes)

Faire cuire le riz séparément selon les instructions du paquet.

18 min

Dans une cocotte, chauffer l'huile et ajouter la farine pour créer un roux brun, en remuant régulièrement pendant 5-7 minutes jusqu'à obtenir une couleur chocolat.

+ 5 autres étapes

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420 kcal28g prot.

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