Gumbo aux crevettes et okra
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~12-18 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Faire cuire le riz séparément selon les instructions du paquet.
18 min
- 2
Dans une cocotte, chauffer l'huile et ajouter la farine pour créer un roux brun, en remuant régulièrement pendant 5-7 minutes jusqu'à obtenir une couleur chocolat.
7 min
- 3
Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron au roux, cuire 5 minutes jusqu'à ramollissement.
5 min
- 4
Verser le fond de volaille, ajouter le thym, l'ail, la paprika et le poivre de Cayenne.
1 min
- 5
Porter à ébullition, puis ajouter l'okra et les crevettes.
1 min
- 6
Laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et l'okra tendre.
9 min
- 7
Saler et poivrer selon le goût. Servir sur le riz blanc chaud.
1 min
