Po’ Boy au Poisson Cajun Pané

Name: Po’ Boy au Poisson Cajun Pané
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cajun
Ingredients: 400 g filet de poisson blanc (merlu ou cabillaud); 4 pièces pain baguette; 100 g laitue; 2 pièces tomate; 100 g farine de maïs; 2 pièces œuf; 100 g mayonnaise; 1 c. à soupe moutarde; 1 pièce citron; 2 c. à café épices cajun; 500 ml huile de friture

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

Objectif prise de masse ?

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

520 kcal

par portion

30 gProtéines

22 gLipides

48 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Couper le poisson en morceaux. Battre les œufs. Mélanger la farine de maïs avec les épices cajun.
5 min
2
Tremper le poisson dans l'œuf puis dans la farine de maïs épicée.
3 min
3
Faire chauffer l'huile et frire le poisson 3-4 minutes jusqu'à dorure.
4 min
4
Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et une pincée d'épices pour la rémoulade.
2 min
5
Tartiner le pain de rémoulade, ajouter la laitue, la tomate en rondelles et le poisson frit.
3 min