Gumbo aux Crevettes et Saucisse
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~18-24 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions de l'emballage.
20 min
- 2
Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé et ajouter la farine pour créer un roux brun foncé, en remuant constamment pendant 10-12 minutes.
12 min
- 3
Ajouter les oignons, céleri et poivron au roux, cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
4 min
- 4
Incorporer la saucisse andouille coupée en rondelles, cuire 2-3 minutes.
3 min
- 5
Verser le bouillon de poisson, ajouter le thym, paprika, Cayenne, sel et poivre, porter à ébullition.
5 min
- 6
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 7
Ajouter les crevettes, cuire 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
6 min
- 8
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec Tabasco, sel et poivre.
1 min
- 9
Servir le gumbo sur le riz blanc.
