Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre

Name: Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brocoli; 250 g Betterave; 150 g Fromage chèvre frais; 80 g Noix concassées; 2 pièce Clémentines; 1 cuillère à soupe Moutarde; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre blanc; 5 g Thym frais; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à café Sel; 1 pincée Poivre

Un gratin sophistiqué mêlant légumes du frigo, fromage chèvre frais et herbes provençales, servi avec une vinaigrette aux clémentines.

50 min4 pers.310 kcal

Comfort foodFrançaisehealthyPauvre en selplatSoiréeVégétarienAu four

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

50 min

Difficulté

Difficile

Portions

Valeurs nutritionnelles

310 kcal / portion

Protéines

19g

Lipides

12g

Glucides

31g

Ingrédients

B
Brocoli
400 g
B
Betterave
250 g
F
Fromage chèvre frais
150 g
N
Noix concassées
80 g
C
Clémentines
2 pièce
M
Moutarde
1 cuillère à soupe
H
Huile d'olive
5 cuillères à soupe
V
Vinaigre blanc
2 cuillères à soupe
T

Instructions(5 étapes)

Préchauffer le four à 180°C. Cuire brocoli et betterave à la vapeur 8 minutes chacun.

8 min

Presser les clémentines. Fouetter jus, moutarde, miel, vinaigre blanc et huile pour créer la vinaigrette.

5 min

Disposer légumes en couches dans un plat. Émietter chèvre frais dessus.

3 min

Parsemer de noix, verser un tiers de vinaigrette, saupoudrer de thym.

2 min

Cuire 20 minutes au four. Servir avec reste de vinaigrette.

20 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre ?

Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre ?

Une portion apporte environ 310 calories, 19g de protéines, 12g de lipides, 31g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin Méditerranéen de Brocoli, Betterave et Chèvre, vous aurez besoin de : four, fouet, casserole.