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Gratin de Pommes de Terre, Chou-fleur et Moutarde
Un gratin réconfortant mêlant pommes de terre fondantes, chou-fleur tendre et une sauce légère à la moutarde. Un classique français revisité avec des légumes du frigo.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Total
55 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
250 kcal / portion
Protéines
16g
Lipides
10g
Glucides
25g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- CChou-fleur300 g
- MMoutarde20 ml
- EEau200 ml
- BBeurre30 g
- FFarine20 g
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Éplucher et émincer finement les pommes de terre
10 min
Découper le chou-fleur en petits bouquets
5 min
Préparer la sauce: faire un roux avec beurre et farine, délayer avec l'eau
5 min
Incorporer la moutarde à la sauce, assaisonner
2 min
Étaler pommes de terre et chou-fleur dans un plat beurré, verser la sauce
5 min
Cuire au four 35 minutes à 190°C jusqu'à dorage
35 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Pommes de Terre, Chou-fleur et Moutarde ?
Il faut 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Pommes de Terre, Chou-fleur et Moutarde est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Pommes de Terre, Chou-fleur et Moutarde ?
Une portion apporte environ 250 calories, 16g de protéines, 10g de lipides, 25g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Pommes de Terre, Chou-fleur et Moutarde est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Pommes de Terre, Chou-fleur et Moutarde, vous aurez besoin de : four, casserole, plaque, couteau, fouet.
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