Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde

Name: Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Chou-fleur; 500 g Pommes de terre; 40 g Beurre; 3 cuilleres a soupe Moutarde; 200 ml Eau; 50 g Flocons d'avoine; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre

Un gratin réconfortant mêlant chou-fleur et pommes de terre dans une sauce crémeuse à la moutarde, cuit au four. Un classique français revisité avec les ingrédients simples du frigo.

60 min4 pers.320 kcal

Comfort foodFrançaisehealthyhiverPauvre en selplatRiche en fibresSans gluten

Préparation

20 min

Cuisson

40 min

Total

60 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

12g

Glucides

32g

Ingrédients

C
Chou-fleur
400 g
P
Pommes de terre
500 g
B
Beurre
40 g
M
Moutarde
3 cuilleres a soupe
E
Eau
200 ml
F
Flocons d'avoine
50 g
S
Sel
1 pincee
P
Poivre
1 pincee

Instructions(6 étapes)

Couper chou-fleur en bouquets et pommes de terre en cubes réguliers

10 min

Blanchir les légumes 10 minutes dans l'eau bouillante salée

10 min

Préparer une sauce : faire fondre beurre, ajouter moutarde et eau, mélanger

5 min

Verser les légumes dans un plat allant au four, napper de sauce

3 min

Saupoudrer de flocons d'avoine et enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes

28 min

Servir chaud dès la sortie du four

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde ?

Il faut 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, pour un total de 1 heure.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde ?

Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, hiver, Pauvre en sel.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Pommes de Terre à la Moutarde, vous aurez besoin de : couteau, casserole, poele, four, plaque, fouet.