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Gratin de Chou-fleur et Gruyère
Un gratin simple et délicieux avec du chou-fleur tendre et une croûte dorée au gruyère. Parfait en plat principal.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
14g
Glucides
35g
Ingrédients
- CChou-fleur600 g
- GGruyère150 g
- BBeurre30 g
- FFarine2 cuillères à soupe
- LLait250 ml
- SSelà volonté
- PPoivreà volonté
- EEau1 litre
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le chou-fleur en petits bouquets et le cuire à l'eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égoutter.
10 min
Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger 1 minute, puis verser le lait progressivement en remuant.
5 min
Saler et poivrer la béchamel, laisser cuire 2 minutes en remuant constamment.
2 min
Verser le chou-fleur dans un plat à gratin, couvrir avec la béchamel.
2 min
Râper le gruyère dessus et enfourner 15 minutes jusqu'à dorage.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Gruyère ?
Une portion apporte environ 350 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Gruyère est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Comfort food, Au four, Française, Fromage.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, poêle, four, fouet.
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