Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre

Name: Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 300 g Chou-fleur; 300 g Brocoli; 40 g Beurre; 250 ml Eau; 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre

Un gratin rustique français alternant couches de légumes et pommes de terre, cuit au four jusqu'à doré et savoureux.

55 min4 pers.250 kcal

Comfort foodFrançaisehealthyPauvre en selplatSans glutenVégétarienAu four

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Total

55 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

250 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

10g

Glucides

25g

Ingrédients

P
Pommes de terre
500 g
C
Chou-fleur
300 g
B
Brocoli
300 g
B
Beurre
40 g
E
Eau
250 ml
S
Sel
1 cuillère à café
P
Poivre
0.5 cuillère à café

Instructions(6 étapes)

Éplucher et trancher les pommes de terre en rondelles de 5mm d'épaisseur.

10 min

Découper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.

5 min

Dans un plat allant au four, étaler une couche de pommes de terre, puis chou-fleur, puis brocoli, en répétant l'opération.

5 min

Verser l'eau sur les légumes, parsemer de noisettes de beurre, saler et poivrer.

2 min

Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

30 min

Retirer l'aluminium et laisser cuire 5 minutes de plus pour que le dessus dore légèrement.

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre ?

Il faut 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre ?

Une portion apporte environ 250 calories, 16g de protéines, 10g de lipides, 25g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli aux Pommes de Terre, vous aurez besoin de : four, plaque, couteau.