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Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère
Un gratin classique français avec les légumes du frigo, sauce béchamel maison et gruyère râpé. Réconfortant et très simple.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CChou-fleur300 g
- BBrocoli300 g
- GGruyère100 g
- BBeurre30 g
- FFarine30 g
- LLait400 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(8 étapes)
Préchauffer le four à 200°C
5 min
Découper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets
5 min
Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les légumes 5 minutes
5 min
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger
2 min
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
3 min
Égoutter les légumes et les mettre dans un plat à gratin
2 min
Verser la béchamel sur les légumes, saupoudrer de gruyère râpé
2 min
Enfourner 15 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, plat, Végétarien, Au four.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère, vous aurez besoin de : four, casserole, poele, fouet.
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