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Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère
Un gratin végétal français chaleureux avec des légumes du frigo gratinés au fromage. Parfait en plat principal avec des pâtes ou en accompagnement.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBrocoli400 g
- GGruyère150 g
- BBeurre30 g
- FFarine2 cuillères à soupe
- LLait400 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez le chou-fleur et le brocoli, puis coupez-les en petits bouquets.
5 min
Faites bouillir une casserole d'eau salée et blanchissez les légumes 5 minutes. Égouttez-les bien.
8 min
Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez 1 minute, puis versez le lait petit à petit en fouettant.
5 min
Assaisonnez la béchamel de sel et poivre. Mélangez les légumes blanchis dans la béchamel avec 100g de gruyère râpé.
3 min
Versez le tout dans un plat allant au four, couvrez avec le reste du gruyère râpé.
2 min
Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
20 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère, vous aurez besoin de : four, casserole, fouet, plat de cuisson.
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