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Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère
Un gratin de légumes réconfortant et savoureux, parfait pour un repas du soir. Doré et gratinant, idéal en hiver.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBrocoli300 g
- GGruyère150 g
- BBeurre30 g
- FFarine25 g
- LLait400 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
- E
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
5 min
Faire bouillir l'eau salée et cuire les légumes 8 minutes jusqu'à semi-cuisson.
8 min
Égoutter les légumes et les verser dans un plat allant au four.
2 min
Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, verser le lait en remuant jusqu'à épaississement.
5 min
Verser la béchamel sur les légumes, saupoudrer de gruyère râpé.
2 min
Enfourner 15 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Équilibré, Au four, Française, Fromage.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère, vous aurez besoin de : four, casserole, poêle, fouet.
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