Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Un gratin végétal français riche en saveurs, combinant le chou-fleur tendre et la betterave sucrée, garni de noix croustillantes et d'une sauce moutardée.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CChou-fleur1 head
- BBetterave2 medium
- NNoix100 g
- MMoutarde2 tablespoons
- BBeurre3 tablespoons
- HHuile d'olive2 tablespoons
- SSel1 teaspoon
- PPoivre0.5 teaspoon
- E
Instructions(7 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Découper le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Cuire la betterave dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et découper en cubes.
20 min
Blanchir le chou-fleur 5 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.
5 min
Faire une sauce en mélangeant le beurre, la moutarde et l'eau dans une casserole. Assaisonner.
3 min
Mélanger chou-fleur et betterave dans un plat allant au four. Verser la sauce moutardée.
2 min
Concasser les noix et les saupoudrer sur le gratin. Arroser d'huile d'olive.
2 min
Cuire au four 15 minutes jusqu'à obtenir une surface dorée.
15 min
Retrouvez les étapes complètes de « Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix, vous aurez besoin de : four, casserole, plaque, couteau.
Recettes similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
