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Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Un gratin végétal riche et réconfortant associant chou-fleur et betterave rôtis, garni de noix concassées et lié avec une sauce à base de bouillon. Un plat français classique revisité.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CChou-fleur1 tête
- BBetterave2 moyennes
- NNoix100 g
- BBeurre30 g
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre0.5 cuillère à café
- EEau200 ml
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur en bouquets et la betterave en cubes.
5 min
Arroser les légumes d'huile d'olive, saler, poivrer et les étaler sur une plaque.
2 min
Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
30 min
Concasser les noix et les faire dorer à la poêle avec le beurre pendant 3 minutes.
3 min
Mélanger les légumes rôtis avec les noix beurre et ajouter un peu d'eau pour créer une sauce.
Servir chaud en portions généreuses.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix, vous aurez besoin de : four, plaque, poele, couteau.
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