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Gratin de Chou-fleur au Gruyère
Un classique français réconfortant : chou-fleur tendre enrobé d'une sauce crémeuse au gruyère. Gratinée à la perfection au four.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- GGruyère100 g
- BBeurre30 g
- FFarine25 g
- LLait250 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur en petits bouquets.
3 min
Faire bouillir de l'eau salée et cuire le chou-fleur 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
10 min
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant, puis verser progressivement le lait en fouettant.
5 min
Laisser épaissir la sauce 2 minutes, assaisonner. Ajouter la moitié du gruyère râpé.
2 min
Égoutter le chou-fleur et le mettre dans un plat. Verser la sauce par-dessus.
2 min
Saupoudrer du reste de gruyère et enfourner 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur au Gruyère ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur au Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur au Gruyère ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, plat, Végétarien, Au four.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur au Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, fouet, four, plat de cuisson.
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