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Gratin de Carottes et Betteraves au Gruyère
Un gratin réconfortant et coloré avec des légumes racines rôtis et gratinés au fromage. Parfait pour un soir de semaine.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
18g
Glucides
20g
Ingrédients
- CCarottes400 g
- BBetterave300 g
- GGruyère flocons150 g
- BBeurre30 g
- FFarine25 g
- EEau250 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et couper les carottes et betteraves en rondelles de 5mm.
5 min
Faire fondre le beurre dans une casserole, saupoudrer de farine, mélanger pour former un roux.
2 min
Verser progressivement l'eau en remuant pour obtenir une sauce béchamel lisse. Ajouter sel et poivre.
5 min
Disposer les légumes en couches alternées dans un plat à gratin, verser la béchamel dessus.
3 min
Couvrir avec les flocons de Gruyère et enfourner pour 25 minutes jusqu'à dorage.
25 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Carottes et Betteraves au Gruyère ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Carottes et Betteraves au Gruyère est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Carottes et Betteraves au Gruyère ?
Une portion apporte environ 280 calories, 12g de protéines, 18g de lipides, 20g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Carottes et Betteraves au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Carottes et Betteraves au Gruyère, vous aurez besoin de : four, casserole, plat, fouet, moule à tarte.
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