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Gratin de Brocoli et Épinards
Un gratin réconfortant et savoureux associant brocoli et épinards gratinés avec une sauce crémeuse au gruyère et parmesan.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- BBrocoli400 g
- ÉÉpinards300 g
- GGruyère100 g
- PParmesan50 g
- FFarine30 g
- BBeurre40 g
- EEau300 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre
Instructions(8 étapes)
Préchauffer le four à 180°C.
3 min
Couper le brocoli en petits bouquets et faire cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
8 min
Faire cuire les épinards 3 minutes à la poêle avec un peu de beurre, bien égoutter.
3 min
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger puis verser l'eau progressivement en fouettant.
5 min
Laisser épaissir la béchamel 2 minutes, puis ajouter le gruyère râpé.
2 min
Mélanger le brocoli et les épinards égouttés avec la sauce béchamel.
2 min
Verser dans un plat allant au four, saupoudrer de parmesan.
1 min
Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Épinards ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Épinards est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Épinards ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Épinards est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, plat, Protéiné, Riche en calcium.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Épinards, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet, four, plat de cuisson.
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