Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre

Name: Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brocoli; 400 g Pommes de terre; 200 g Carottes; 150 g Gruyère; 30 g Beurre; 20 g Farine; 250 ml Lait; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Un gratin réconfortant et végétarien avec des légumes du frigo gratinés au gruyère. Parfait pour un soir de semaine.

40 min4 pers.280 kcal

classiqueComfort foodFrançaisehealthyPauvre en selplatVégétarienAu four

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

18g

Lipides

11g

Glucides

28g

Ingrédients

B
Brocoli
300 g
P
Pommes de terre
400 g
C
Carottes
200 g
G
Gruyère
150 g
B
Beurre
30 g
F
Farine
20 g
L
Lait
250 ml
S
Sel
1 pincée
P

Instructions(5 étapes)

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes de terre et carottes en rondelles fines.

10 min

Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites bouillir de l'eau salée et cuisez les pommes de terre 8 minutes, puis ajoutez carottes et brocoli pendant 3 minutes. Égouttez.

12 min

Préparez une sauce béchamel : faites fondre le beurre, versez la farine, mélangez, puis versez le lait progressivement en remuant sans cesse. Salez et poivrez.

5 min

Versez les légumes dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus, parsemez de gruyère râpé.

2 min

Enfournez 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

18 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre ?

Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin de brocoli et chou-fleur aux pommes de terre, vous aurez besoin de : four, casserole, plat à gratin.