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Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Gruyère
Un classique réconfortant : brocoli et chou-fleur gratinés avec une sauce béchamel simple et du gruyère doré au four. Végétarien et très satisfaisant.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- CChou-fleur300 g
- GGruyère100 g
- BBeurre30 g
- EEau300 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(7 étapes)
Préchauffer le four à 200°C.
0Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les légumes 8-10 minutes jusqu'à mi-cuisson.
10 min
Préparer une sauce simple : faire fondre le beurre, ajouter un peu d'eau, saler et poivrer.
3 min
Égoutter les légumes et les mettre dans un plat à gratin.
2 min
Verser la sauce sur les légumes, saupoudrer le gruyère râpé.
2 min
Enfourner 12-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Gruyère ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, plat, Protéiné, Riche en calcium.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, four, plat à gratin, couteau.
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