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Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage
Un gratin français réconfortant avec du brocoli, du chou-fleur et une sauce crémeuse au gruyère et parmesan.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- CChou-fleur300 g
- GGruyère100 g
- PParmesan50 g
- BBeurre30 g
- FFarine2 cuillère à soupe
- LLait300 ml
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C.
2 min
Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les cuire à l'eau bouillante salée 8-10 minutes.
10 min
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre à la poêle, ajouter la farine et mélanger 1 minute, puis verser le lait progressivement en fouettant.
5 min
Ajouter le gruyère râpé à la béchamel, saler et poivrer. Laisser mijoter 2 minutes.
2 min
Égoutter les légumes et les verser dans un plat allant au four.
1 min
Verser la sauce béchamel sur les légumes, saupoudrer de parmesan et enfourner 12-15 minutes jusqu'à gratinage.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage est classée dans les catégories suivantes : Française, plat, Végétarien, Au four, 300-450 kcal.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, plat allant au four, four.
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