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Gratin de Brocoli et Chou-fleur
Un gratin réconfortant à la française avec les légumes du frigo nappés d'une sauce au fromage simple et gratinés au four.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- CChou-fleur300 g
- GGruyère80 g
- PParmesan30 g
- BBeurre20 g
- FFarine20 g
- LLait250 ml
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée.
10 min
Égoutter les légumes et les disposer dans un plat allant au four.
2 min
Faire fondre le beurre à la poêle, ajouter la farine et mélanger 1 minute pour former un roux.
2 min
Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux et laisser épaissir 3 minutes.
4 min
Ajouter le Gruyère râpé et le Parmesan, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à fusion du fromage.
2 min
Verser la sauce sur les légumes et enfourner 15 minutes à 200°C jusqu'à dorage en surface.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Chou-fleur ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Chou-fleur est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Chou-fleur ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Chou-fleur, vous aurez besoin de : poele, fouet, casserole, four, plat allant au four.
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