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Gratin de Brocoli et Asperges au Gruyère
Un gratin classique français riche et gratinant, parfait comme plat principal ou accompagnement. Légumes du frigo et fromage fondant.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- AAsperges200 g
- GGruyère100 g
- BBeurre30 g
- FFarine25 g
- LLait250 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Couper le brocoli en petits bouquets et les asperges en tronçons de 5 cm.
5 min
Faire bouillir l'eau salée et blanchir les légumes 5 minutes. Égoutter.
8 min
Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, puis verser le lait en remuant jusqu'à épaississement.
5 min
Mélanger les légumes avec la béchamel, verser dans un plat à four beurré et parsemer de Gruyère râpé.
3 min
Enfourner à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Asperges au Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Asperges au Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Asperges au Gruyère ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Asperges au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Asperges au Gruyère, vous aurez besoin de : four, casserole, fouet.
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